я печенку люблю и просто кусочками протушенную, но бывает что пожаришь, а она жестковата, тогда тоже паштет делаю. Причем паштет хорош тем что его можно и к картошечке а можно дял перекуса на булочку или хлеб

Попробовала зробити цукерки із вівсяних пластівців, сумнівалась, що дітям сподобається, але на диво, цукерки йдуть на ура, ось уже кілька разів робила, і сама ними ласую.

1ст вівсянки в мене Геркулес
0,5 ст цукру
100 г масла
6 ст ложок молока(гарячого)
кілька печеньок (кількість за бажанням)
2 ст л. какао

Сформувати кульки, в середину можна класти буль-що, я використала горішки, а обкатувала в кокосовій стружці. 3 години щоб постояли в холодильнуку. Смакота, і все натуральне.


Это сообщение отредактировал Sunlike - 12.03.2012 - 22:35

Sunlike классные, и никакой гадости в них нет, да такие конфетки можно кушать и тем кто на диете, и детям на ура, ведь в основном дети сладкоежки, а состав магазинных конфет доверия не внушает

Чтобы печенка не была жестковата ее надо несколько минут всего лишь жарить. Она очень быстро готовится. А если пережарить ее. то да. жестковата получается. Печенка самый любимый мой продукт.

Мне говорили, что печенку нужно несколько минут жарить, но в последнее время почему-то не получается. Большими кусками еще нормально, а маленькими как гуляш передерживаю. Выходит фигня какая-то.

А у меня наоборот, если толстыми и большими кусочками жарю , то получается внутри немного сыровата . Муж ворчит потом. Печенку желательно не сильно толстыми , но и не худыми кусочками резать. И желательно одной толщины.

Sunlike,очень апетитно выглядит,да и красиво Обязательно своим попробую сотворить)))

Дякую!!! Света обов'язково попробуйте приготувати! Діти в мене ці цукерки через день просять, не вспіваю запаси вівсянки поповнювати. Їм і магазинних цукерків вже не треба купляти, так на домашні підсіли!

Сегодня первый раз в своей жизни сырники делала. Мужу понравились.
Берем пачку творога , 1 яйцо , сахар и 2-3 столовых ложки муки. Массу перемешиваем и ложкой накладываем на разогретую сковородку. Обжариваем с 2-х сторон и подаем со сметанкой.

Я ще додаю розпушувач або пів чайної ложки погашеної соди до цієї маси, без соди вони плоскі получаються, а так пухкенькі.

я раньше добавляла соду а сейчас так делаю, от соды они у меня почему то расплываться стали
Готовлю последнее время по рецепту Вики

Сырники давно не делала. А в любимых в последнее время прочно засели блины с жаренными грибами и луком. Причем, тесто на блины делаю на молоке полностью, с яйцами, добавляю в тесто куркуму и кориандр молотый, а в грибную начинку душистый перец и розмарин.

Мне сода в рецепте не нравится. Как не старайся , а все равно едва уловимый вкус соды чувствуется. Сырники и без нее получились вроде не плоские.

У меня сырники это одно из любимых блюд, особенно сырники с изюмом. Если ещё и со сметаной, ну и не много можно медка добавить. А летом когда сезон на ягоды был, делала их с ягодками черной смородины, тоже вкусно было.

на днях делала, такие вот вышли:

Блины «Аля студент»
Рецепт рассчитан на две порции. 1 столовых ложки сливочного масла, 50 г муки, 80 мл молока, 2 яйца, 1 луковица, 2 столовых ложек растительного масла, 1 огурец, 1 морковь, 1 помидор, 2 сосиски, майонез, соль, перец по вкусу.
Мягкое сливочное масло смешайте с мукой, молоком, 1 яйцом и посолите. Оставить полученную массу на 20-30 минут. Настояться. Лук очистите, и порежьте кубиками. Пассируйте его в растительном масле, а затем добавьте натертую на крупной терке морковь, тушите 10 минут под закрытой крышкой. Дайте остыть. На растительном масле испеките блинчики. Разложите блинчики на тарелке, сверху распределите морковь. Яйца отварить, накрошить и выложить на морковь. Сосиски отварить и разрезать вдоль на 4 части. Огурец и помидор порезать на тоненькие полосочки. Выложить на каждый блинчик с морковью, сосиски, помидор и огурец, сбрызнуть майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Каждый блинчик свернуть в трубочку.

практически хот-дог, но для быстрого перекуса очень даже подойдет, а если еще и перед обедом почитать рецепт, так вообще слюнки потекли

Я когда была студенткой,то всегда пекла много блинов, тоненьких и не сладких. Если кто то приходил в гости можно бало быстро что то придумать, смотря по содержимому холодилиника. Начиная от обычных со сиетаной, повидлом, вареньем , ливером или сосисками и заканчивпя более сложными и празничными. Очень вкусно блины с соленой рыбой.

К любимым блюдам теперь еще могу смело добавить салатик "Сказка", рецептик смотрите в теме "Салатики" -получается нежный и сытный и высокий, как торт

сегодня вот такую вкуснятину готовила -банановые шарики в тесте. Вкусные очень но конечно жареные в большом количестве масла, что не очень хорошо для желудка. Банан внутри получается как крем

для теста : стакан молока, 4ст л сметаны, соль, сахар, мука, сода 1/2 ч л. Тесто как густая сметана. Кусочки банана хорошо обмакнуть в тесто и жарить во фритюре, дать немного стечь маслу и посыпать сахарной пудрой

точно могу сказать что в арсенале любимых рецептов появился еще один- Цветаевский пирог. Существует легенда, что сестры Цветаевы в свое время угощали своих поклонников удивительно вкусным яблочным пирогом. И хотя не сохранилось исторических свидетельств о том, что знаменитая поэтесса Марина Цветаева была сильно увлечена кулинарией, ароматный и нежный цветаевский пирог с яблоками весьма популярен и по сей день.
Я долго примерялась к этому рецепту но он почему-то казался мне слишком сложным, может просто рецепты попадались подробно расписанные. И вот сегодня я его таки приготовила.От себя могу сказать ,что пирог вкусный и нежный, но яблоки должны быть кислые, тогда будет лучше, так как сладкие яблоки и сладкая сметанно-яичная заливка -для меня лично сладковато. Рецепт не выкладываю -его вам выдадут все поисковые системы. а вот фотографией с пылу с жару поделюсь

Один из моих любимых рецептов вторых блюд - это рис с соевым соусом и яйцом.
Разогревается сковородка, добавляется не много масла и выкладываю уже сваренный рис, не много помешиваю и добавляю соевый соус, по вкусу, собственно количества соуса зависит и от предпочтений, и от того на сколько посолен рис. А потом все это заливаю яйцом, и начинаю помешивать. Блюдо будет готово как прожарится яйцо.
Можно использовать как гарнир к рыбе, или морепродуктам, или с салатом, мне лично нравится просто сочетание со свежим огурчиком .

Неплохо
А не сильно жирный получается?

Kotyuna, мне не жирно, растительного масла не так много использую и всё.

я люблю всякие салатики с тунцом. и питательно и вкусно и не очень калорийно.
Тунасалата

Понадобится:
6 салатных листиков (я брала лоло бьянко)
2 помидора
2 огурца
1 маленькая луковица
200 гр тунца консервированного
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Салатные листья порвать, огурцы порезать тонкими кружочками, помидоры - тонкими дольками, луковицу - тонкими полукольцами, с тунца слить воду и размять вилкой.
Все перемешать в салатнице, посолить, поперчить. Добавить йогурт натуральный.
поскольку натурального я в магазине уже давно не видела(название еще не факт, то использовала свой домашний-густой и свежий, на закваске гудфудовской, молоко - магазинное суперпастеризованное.
По рецепту-можно вместо йогурта- оливковое масло.
Но лично мне показалось что с йогуртом-вкуснее и больше импонирует, ведь он нежный и обволакивает лучше, да и в целом-вид тогда у салатика эстетический

Дайте кто-нибудь рецепт жульена! Плиз.

Ленивый жюльен в мультиварке:
Продукты:
700-800 грамм куриного филе
450 грамм шампиньонов (у меня замороженные)
1 крупная луковица
150 грамм сметаны (йогурта)
3 ст. ложки крахмала
Соль, специи
Приготовление:
Филе, грибы, лук мелко режем. Свежие грибы можно предварительно обжарить.
Смешиваем, солим, добавляем крахмал и специи,затем получившийся фарш выкладываем в чашу мультиварки, пытаясь сформировать порции,и обжариваем наш «жюльен» минут 10-15, после чего переворачиваем каждую порцию, стараясь сохранить форму.затем заправляем сверху йогуртом(я брала нейтральный, несладкий домашний из закваски гуд фуд) и доливаем немного воды и все готовим на программе "выпечка" когда программа закончится- присыпать сверху тертым сыром.
Жюльен получается вкусный, нежный и нежирный(из-за йогурта, сметана-жирнее)
При использовании замороженных грибов- много жидкости.которую нужно отжать.
Этот же жюльен можно приготовить просто в духовке в горшочках порционных.

Наш любимый песочный "Тертый пирог":
1 пачка маргарина (растереть с сахаром)
1/2 стакана сахара
1-2 яйца
1 чайная ложка соды, погашенная в уксусе
3-4 стакана муки
Ванилин по вкусу

Все в таком порядке смешать и вымесить тесто, если будет крошиться, можно грамм 50-100 добавить сметаны или кефира, тогда тесто будет мягче.
Делим тесто на 2 части (одна побольше для основы, другая меньше - чтобы натереть сверху). обворачиваем в пищевую пленку и в морозильник на часик примерно, но не передержать, а то придется ждать пока оттает)).

Берем большую часть теста раскатываем и выкладываем на противень, я прямо на противене его сначала руками распределяю, кулачками, а потом маленькой баночкой или стаканчиком раскатываю до краев- очень удобно, небольшие бортики можно сделать. Свуерху смазываем вареньем, желательно густым, лучше повидлом. Очень вкусно со сливовым, грушево-брусничным. С яблочным вареньем тоже вкусно получается. Сверху равномерно натираем на крупной терке второй кусок теста. Ставим в нагретую духовку, печется очень быстро, мин 20-30. При температуре примерно 170. Золотистый цвет - сигнал доставать. Нарезаем горячим. Объеденье!
Фотку не могу найти, позже сделаю - покажу))

Мама Лина ,спасибо за рецептик,очень люблю тертый пирог.Приготовлю по Вашему рецепту

готовила по Вашему рецепту "Тертый пирог" - очень вкусно!

Куриные отбивные

Ингредиенты:
Куриная грудка 2 шт.
Помидоры 3-4 шт.
Сыр - 200 г
Масло оливковое 1 ст. л.
Сметана 3 ст. л.
Чеснок 1 зубчик.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Зелень.


Приготовление:
Куриное филе порезать кусочками поперек волокон. Отбить с двух сторон, посолить и поперчить по кусу. Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на крупной терке. Если вы используете моцареллу, то нарежьте ее кружочками. Сметану смешать с чесноком и щепоткой соли. Зелень порубить. Выложить пергамент смазать оливковым маслом, выложить филе. Выложить помидоры, полить соусом, присыпать тертым сыром. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 минут. Готовые отбивные посыпать зеленью. Приятного аппетита!