Как говорится пицца для итальянцев, тоже самое что для русских блины ) особенно когда заваливает куча голодных людей , пицца спасает )
милые хозяюшки, поделитесь рецептами этого вкусненького блюда ))))
а я поделюсь своим : лимонная пицца
нам нужно:обычное тесто для пиццы(либо заготовки), 5 помидоров, 200 г ветчины, 1 лимон, 2 ст. ложки тертого сыра, 10 оливок без косточек, 1 ч. ложка орегано, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец черный по вкусу.
Как приготовить лимонную пиццу:
Помидоры очистить от кожуры и нарезать тонкими кружками. Ветчину порезать ломтиками. тесто раскатать, сбрызнуть оливковым маслом,(либо взять заготовку ) выложить помидоры и ветчину. Полить лимонным соком, выложить оливки. Сверху посыпать перцем, орегано и сыром. Выпекать 30–40 минут при 180 градусах.
Лимонная пицца готова.

давненько я пиццу не пекла. С готового теста мне не очень нравится, а с дрожжевым домашним неохота возиться, да и не всегда в холодильнике есть все составляющие. Но вообще то очень люблю. Был у меня друг с которым всегда ходили в итальянскую пиццерию, не помню названия, где то на Сумской в Харькове, очень вкусные там пиццы делали с очень нежным тестом и начинки много

Мне нравится пиццу делать самой, даже тесто. Беру обычно сухие дрожжи, быстрорастворимые. С ними возни не много. Засыпала в муку, перемешала с солью и специями, добавила воды, перемешала, накрыла пленкой. Пока готовлю начинку, тесто поднимается. Важно не переборщить с мукой сразу. Лучше недоложить и добавлять потом, в процессе вымешивания. И к рукам меньше прилипать будет, и тесто не окажется жестким.
Я люблю пиццу тонкую, гибкую. Для этого, по личному опыту выяснила, что начинку лучше класть готовую, никаких сырых фаршей и держать в духовке не больше 15 минут. Тонкое тесто успеет спечься, сыр успеет расплавиться. В качестве начинки идет что дома есть. Грибы хорошо, поджаренные заранее, куриное мясо, кружочки помидоров и сыр сверху обязательно.
Пицца - замечательная штука. Если дома есть на всякий случай мука, пакетик дрожжей и сыр, угощение гостям обеспечено.

спасибо Polinka за рецептик приготовления теста.!
а мне вот , если честно, тоже как-то с дрожжами возиться так себе, проще купить либо заготовки либо уже готовое тесто ))) вот такая , можно сказать , я лентяюшка ))))

А кто-нибудь интересные пиццы делает, а?
Что там возиться с дрожжами, это ж не древние времена, когда опару ставили на ночь бродить. Я заготовки не люблю, они всегда не такие вкусные как полностью дома сделанное.

С тестом у меня весьма прохладные отношения, мучные изделия - это блюдо выходного дня. Поэтому стараюсь покупать готовое тесто или даже заготовки под пиццу. Слой теста сначала смазываю растительным маслом, затем кладу соус из кетчупа (томата) с небольшим добавлением майонеза и специй, а потом - что в доме есть, но тоже готовое (колбаса, грибы, даже порезанное яйцо...). Сверху - натертый сыр. Запекаю недолго.
Если не возится с тестом, то выходит довольно быстрое блюдо "с пылу-с жару".

я не люблю магазинные заготовки на пиццу, ну не то. Бывает что покупаю замороженное тесто, но домашнее вне конкуренции. На входных делала с грибами, куриным мясом, помидарками и оливками. Очень вкусно получилось

хотела пиццу уже несколько дней, сегодня превозогла даже свою жуткую головную боль и испекла из домашнего дрожжевого теста с грибами, колбаской и перцем, вот что получилось

kitsunia81, хорошо получилось, тоненько. Я люблю когда пицца тонкая и гибкая. Только не всегда получается без хрустящей корочки внизу. Ты пиццу сколько минут в духовке держишь? Если из полностью готовой начинки.

kitsunia81, не зря старалась, пицца получилась красивенная, как их пиццерии. Даже глядя на фото, слюнки текут.

Polinka не знаю минут 40 наверное, уменя духовка с приветом, я только посматривала на состояние пиццы и тесто тоненько раскатывала, все таки домашнее дрожжевое нормльно подходит еще и в процессе выпечки

Читала в разных источниках, что если начинка из готовых продуктов (без сырого фарша), то пиццу в духовке держать нужно не больше 20 минут. Тоненько раскатанное тесто успевает пропечься, но не успевает стать жестким коржиком.

я все оцениваю глазом мечтаю о духовке где можно выставлять нужную температуру

Я тежж на око визначаю готовність тіста до піци, піднімаю краєчок виделкою. Я спершу ставлю великий вогоні і через 10 хвилин роблю дуже маленький вогнь, щоб на великому не зробити тверду шкірку знизу.