Нередко детям ставят диагноз, пугающий и приводящий в ступор родителей — целиакия. Это хроническое заболевание, характеризующееся врождённой или приобретённой непереносимостью глютена.
Так называется белок растительного происхождения, содержащийся в определённых злаках (рожь, пшеница, ячмень, овёс). Он раздражает стенки кишечника и нарушает его работу, причём под ударом оказываются и другие органы маленького организма. Чтобы справиться с болезнью, необходимо вовремя опознать симптомы целиакии и принять соответствующие меры. Как это сделать?
Симптомы целиакии у детей
Сложность в том, что симптомы непереносимости глютена проявляются не сразу с рождения, а гораздо позже. У тех, кто находится на грудном вскармливании, они развиваются только с введением в рацион продуктов, в состав которых входит глютен. Отчётливо симптоматика появляется чаще всего в возрасте 7–8 месяцев, хотя в некоторых случаях заболевание таится внутри организма до 2-3 лет. Распознать его можно по следующим признакам:
недобор веса;
замедленный рост;
вспыльчивость, раздражительность, капризы, приступы агрессии резко сменяются безразличием и вялостью;
изменение стула: запах испражнений становится непереносимо неприятным, со временем увеличивается количество кала, который становится кашеобразным и пенистым;
боли в животе носят тупой, приступообразный характер;
рахит (см. признаки рахита у грудничков) развивается из-за нехватки кальция, который не в состоянии всасываться кишечником;
задержка в прорезывании зубов, кариес только что появившихся зубов;
отёки;
До сих пор диагностика целиакии у детей не имеет чёткого алгоритма. Диагноз определяется на основании:

анализа крови;
клинических проявлений;
результатов копрограммы (анализ кала);
результатов колоноскопии (исследование кишечной стенки специальной камерой);
биопсии слизистой кишечной стенки;
рентгенологического обследования кишечника;
УЗИ брюшной полости.
1. Диетотерапия
Безглютеновая диета при целиакии у детей — основополагающий аспект в лечении болезни. Исключение глютена из меню ребёнка устраняет его разрушающее воздействие на стенки кишечника. В результате симптомы заболевания исчезают. Диета запрещает включать в рацион следующие продукты:

любые изделия и блюда из овса, ржи, пшеницы, ячменя;
макаронные изделия;
хлеб;
печенье;
пирожное;
торты;
мороженое;
йогурты;
мясные полуфабрикаты;
колбасы;
соусы;
консервы;
цельное молоко (нежелательно).
Среди разрешённых продуктов оказываются:
Безмолочная смесь на основе козьего молока (Ненни)
картофель;
рис;
гречка;
соя;
рыба;
кукуруза;
творог;
овощи и фрукты;
бобовые;
нежирное мясо;
растительное масло.
Правильное питание при целиакии — это залог здоровья ребёнка, страдающего этим заболеванием.

Целиакия – это заболевание, которое поражает пищеварительный канал людей, имеющих абсолютную пищевую непереносимость определенных злаков. Основной компонент злаков, вызывающих развитие целиакии – это белок «глютен». Целиакия, являясь заболеванием генетическим, чаще всего поражает семьи – ближайших родственников – детей, братьев и сестер. Однако часто целиакия выявляется и среди людей, совершенно не подозревавших о наличии у них подобной патологии.

еще добавлю по кашам при целиакии : Из злаков — гречка, кукуруза, просо, бобовые, амарант, квиноя, сорго, тапиока.Для острого периода целиакии в раннем детском возрасте характерны выраженные диспепсические расстройства и нарушения в состоянии питания, вплоть до дистрофии и развития вторичной транзиторной пищевой непереносимости. Наиболее часто это – лактазная недостаточность, что требует исключения лактозосодержащих молочных продуктов практически у всех больных в остром периоде заболевания. У 2/3 детей раннего возраста наблюдается непереносимость белков коровьего молока, что требует временной элиминации всех молочных продуктов на основе коровьего молока и замена на козье. деткам до года- показаны смеси на козьем молоке (на основе цельного а не сыворотки), после года- те же смеси но адаптированные к старшему возрасту (типа Ненни 3).

Спасибо за комментарии!